身体の材料は熱に弱い

人間の体は60%～70%が
水でできているのはご存知だと思います。

“水”といっても、血液、細胞液、関節液など
いろんな液体の形として
僕たちの身体の中に収まっています。

水が優秀なのは“比熱容量が高い”からです。
比熱容量とはその液体の温度を
上げたり下げたりするときに必要な熱量のことです。

比熱容量が高ければ高いほど熱の含有可能量が大きく、
水は「温めにくく冷めにくい」です。

つまり水は油と違って、
温度が変化しにくいので一定しやすいです。

他の液体ですと油の比熱容量は
水の約半分（つまり温めやすい）です。

水より比熱容量が大きい液体でいうと
液体アンモニアくらいです。

しかし液体アンモニアか水なら
どちらの方が手に入れやすいかは明白です。

生まれた時から僕たちの生活に
馴染んでいるからこそ、
見過ごしてしまう優秀さなのです。

では身体はなぜ温度が一定しやすい水を
70％も使っているのでしょうか？

それは、タンパク質と脂質が熱に弱いからです。

水の次に多く身体に含まれているものは
タンパク質、その次が脂質です。

身体のあらゆる臓器はタンパク質と脂質で作られています。

僕らの生活を当たり前に支えてくれている
コンクリートやガラス、木などもそれぞれ
得意不得意があるように、
タンパク質と脂質も得意不得意があります。

身体の臓器はとても複雑な動きを
自動で行ってくれますが、熱に弱いです。

続く

湊翼